Posts

Showing posts with the label Mie

Resep Mapo Tofu

-
Image
  Mapo Tofu atau mapo tahu. Masakan khas Negeri Tiongkok daerah Shi Chuan yang terkenal dengan rasa pedasnya. Bahan utamanya adalah Tahu.  Setelah melakukan percobaan beberapa kali dengan bahan-bahan yang sederhana dan seadanya di dapur, saya ingin berbagi resep dan bahan yang saya gunakan saat pembuatannya, semoga bermanfaat👍😁 Bahan-bahan yang harus disiapkan : 1.  Tahu atau Tofu (saya menggunakan tahu biasa☺ 2.  Cingcang daging sapi/ ayam (saya menggunakan cingcang sapi kurban 😁) 3.  Jahe 2cm 4.  Bawang putih secukupnya 5.  Bawang bombay secukupnya 6.  Bawang daun 7.  Saos Sambal (rekomendasi sambal shi chuan) 8.  Tepung Maizena 9.  Air kaldu secukupnya 10. Minyak goreng secukupnya Cara pembuatan : 1.  Potong kecil atau berbentuk dadu tahu lalu rebus sebentar 2.  Iris tipis bawang putih, jahe, dan bawang bombay lalu tumis di atas minyak yang sudah dipanaskan 3.  Masukan cincang daging ke dalam tumisan bawang putih dan bawang bombay 4.  Lalu masukan saos sambal, diaduk perlahan sam
1 comment
Read more

Resep Membuat Mie

-
 Mi atau Mie, beda tulisan sama arti 😁. Di daerahku biasanya menggunakan tulisan Mie, mau mie ayam, mie baso, mie tektek ataupun mie lainnya. Tapi ada juga yang menggunakan tulisan Mi, biasanya tukang bakso keliling yang sering lewat depan rumahku. Sejarah mie ternyata sudah cukup lama ditemukan oleh peradaban manusia. Berdasarkan tulisan di wikipedia , mie ditemukan oleh Dinasti Han Timur antara tahun 25 dan 220 Masehi. Pada Bulan Oktober tahun 2005 Mie tertua yang diperkirakan berusia 4000 tahun ditemuka di daerah Qinghai, Tiongkok. Lama juga yah...😯 OOOooooooo...😱 Itu sekilas tentang Mie. Nah disini saya ingin berbagi Ilmu dan pengalaman saya membuat mie yang terbuat dari tepung terigu. Ternyata susah-susah gampang.  Percobaan awal gagal, adonan tidak kunjung kalis karena terlalu banyak air. Percobaan kedua berhasil, karena air yang dicampurkan tidak langsung dimasukan semua. Masukan air secara perlahan dan secukupnya, agar adonan cepat kalis. Langsung saja ke bahan dan cara pemb
Post a Comment
Read more