Posts

Showing posts with the label Kerupuk

Resep Mapo Tofu

-
Image
  Mapo Tofu atau mapo tahu. Masakan khas Negeri Tiongkok daerah Shi Chuan yang terkenal dengan rasa pedasnya. Bahan utamanya adalah Tahu.  Setelah melakukan percobaan beberapa kali dengan bahan-bahan yang sederhana dan seadanya di dapur, saya ingin berbagi resep dan bahan yang saya gunakan saat pembuatannya, semoga bermanfaat👍😁 Bahan-bahan yang harus disiapkan : 1.  Tahu atau Tofu (saya menggunakan tahu biasa☺ 2.  Cingcang daging sapi/ ayam (saya menggunakan cingcang sapi kurban 😁) 3.  Jahe 2cm 4.  Bawang putih secukupnya 5.  Bawang bombay secukupnya 6.  Bawang daun 7.  Saos Sambal (rekomendasi sambal shi chuan) 8.  Tepung Maizena 9.  Air kaldu secukupnya 10. Minyak goreng secukupnya Cara pembuatan : 1.  Potong kecil atau berbentuk dadu tahu lalu rebus sebentar 2.  Iris tipis bawang putih, jahe, dan bawang bombay lalu tumis di atas minyak yang sudah dipanaskan 3.  Masukan cincang daging ke dalam tumisan bawang putih dan bawang bombay 4.  Lalu masukan saos sambal, diaduk perlahan sam
1 comment
Read more

Resep Membuat Gendar

-
Image
  foto : proses penjemuran gendar Kerupuk Gendar atau seringnya disebut gendar saja. Makanan khas yang terbuat dari nasi, biasanya terbuat dari nasi sisa. Makanan ini biasanya tersaji ketika mengunjungi nenek di kampung.  Disini saya ingin berbagi resep dan cara pembuatan gendar. Buat kalian yang belum pernah makan gendar, silahkan coba dirumah masing-masing. Kalau masih belum yakin dengan buatan sendiri, bisa cek di toko online. Cukup banyak yang jualan kerupuk gendar disana.😁 Berikut resep standarnya : 1.  Nasi 1 piring (nasi bagus bisa, nasi sisa juga bisa) 2.  Bawang putih 3 buah 3.  Kaldu ayam atau bumbu penyedap 4.  Minyak Goreng Peralatan yang harus disiapkan : 1.  Tempat untuk merendam nasi (baskom plastik) 2.  Botol kaca bekas 3.  Plastik satu atau dua lembar 4.  Nampan plastik atau dari bambu  5. Kompor dan wajan 6.  Cobek dan ulekan Cara pembuatan : 1.  Rendam nasi dibaskom plastik selama sehari semalam 2.  Setelah di rendam sehari semalam, buang airnya, lalu nasinya di tum
Post a Comment
Read more